Većina ljudi se u nekom trenutku svog života odluče za redukcijsku dijetu. Tri su najbitnija razloga; zdravstveno stanje (neka potencijalno letalna situacija ili posjet liječniku koji je iz vaših nalaza iščitao loše vrijednosti stanja vašeg organizma), estetska želja da se ”malo dovedemo u red” prije sezone kupaćih kostima ili osobna odluka da fundamentalno promijenimo svoje životne navike ne bi li poboljšali i održali svoje opće stanje.
Prva dva razloga imaju ”ugrađenu” manu u svom djelovanju jer kad osoba postigne cilj (oporavi se ili spusti na željenu težinu), potreba za dijetom a samim tim i motivacija da se sa njom nastavi, najčešće prestanu te se ti ljudi vrate starim navikama, a samim tim i ponovnom debljanju (jo-jo efekt) i općem pogoršanju zdravstvenog stanja. Treći razlog je vjerojatno jedini koji će nekoga tko se želi stvarno uhvatiti u koštac s tom nemani izvesti na pravi put da u tome i uspije.
Od osamdesetih godina prošlog stoljeća, kada se kroz pop kulturu i utjecaj masovnih medija počeo štovati kult tijela, pa sve do današnjih dana, skoro svaki tjedan izlaze nove vrste dijeta i nove vrste sprava koje garantiraju korisnicima nevjerojatne rezultate. Nažalost, moram vas razočarati. Niti jedna od tih dijeta ne funkcionira, a neke imaju i poguban efekt na zdravlje ako se predugo upražnjavaju. Kao i kod svakog proizvoda (a nutricionistička industrija i industrija sportskih pomagala, kao i reklamno – izdavačka industrija koje obrću milijarde dolara godišnje to jesu), prodavač proizvoda uvijek navodi samo prednosti onoga što nudi, dok gotovo obavezno zanemaruje objasniti negativne efekte svog proizvoda. Pa počnimo: što je potrebno za tu idealnu dijetu, jedinu dijetu koja uistinu funkcionira?
JEDINA DIJETA KOJA FUNKCIONIRA
Osjetili ste ili vam je liječnik dao do znanja da vam vaša prekomjerna težina ili količina ”loših masnoća” u krvi predstavlja problem i odlučili ste nešto poduzeti po tom pitanju. To je dio u kojem shvatite da mora doći do promjene vaših životnih navika.
Ovom segmentu, u kojem se informirate i odlučujete koje ćete promjene unijeti u vaš život, nažalost mnogi posvete premalo pažnje i vremena. Podrazumijeva se da ste vrlo motivirani i spremni na razna odricanja samo da se što prije ”dovedete u formu” ili stanete u kupaći od prošle godine. U ovom segmentu odvojio bih dvije vrste ljudi koji se odluče za neku vrstu dijetnog režima: oni koji su se pripremili za sve što im slijedi, te one koji naprečac donose ovu odluku. Sve dijete koje su danas na ”tržištu” na kraći rok postižu efekt gubitka kilograma, što je mnogima u današnjem ”instant” vremenu prihvatljivo, dapače poželjno. Međutim, nitko vam ne govori o negativnim efektima na vaš organizam ili o postotku ljudi koje uspiju zadržati svoju željenu težinu kroz duže vremensko razdoblje. Planiranje dijete i psihološka priprema jednako su bitni koliko i motiviranost i informiranost o svim segmentima procesa na koji ste se odlučili. Naime, rijetko tko govori o potpunoj promjeni stila življenja, prehrambenih navika i izbora hrane, potrebi kombiniranja vježbanja i ostalih fizičkih aktivnosti uz dijetni režim, brojnim izazovima i stresnim situacijama s kojima ćete se susresti i zbog kojih možete ”posrnuti” i prekinuti program i ono što je najbitnije – o dugotrajnosti tog procesa.
Vaše tijelo je kompliciran mehanizam i ima određene zakonitosti po kojima funkcionira. Nedostatak svih postojećih dijeta je najčešće u nedostatku posvećivanja pažnje psihološkoj spremnosti potrebnoj za sva iskušenja koja vas očekuju, nedostatku znanja o tome kako se nositi s njima, temeljnoj neinformiranosti o tome što bi taj proces mogao učiniti jednom delikatnom mehanizmu kakvo je vaše tijelo. Par grešaka koje se ponavljaju kod svih tih dijeta je da se temelje na unosu određenih namirnica nauštrb drugih, nedovoljnoj naglašenosti na utjecaj vježbi i ostalih fizičkih aktivnosti koje treba ukomponirati u cijeli proces, na pravilnom unosu vode i pravilnom unosu kalorijskih vrijednosti po obroku u organizam.
Naše tijelo ima mišićnu masu i ukoliko unosimo više energenata u organizam od onog što su mišići spremni potrošiti, oni se skladište u obliku masnih naslaga ili takozvanih ”loših masnoća”. Mitovi koji nas prate cijelo ovo vrijeme, od pojava dijeta je da smanjenjem unosa kalorija posljedično počinjemo topiti masne naslage, to jest ”prestani jesti pa ćeš se prestati debljati” i da se kilogrami mogu raznim programima ekstenzivnog fizičkog napora ”skinuti” za kratki vremenski period.
Tijelo odrasle osobe može kvalitetno preraditi oko 300 kalorija po obroku, sve ostalo tijelo pretvara u masnoće i ”sprema” za kasnije potrebe. Također znamo da prosječna osoba treba od 1600 do 2000 kalorija dnevno za normalno funkcioniranje organizma. Time dolazimo do zaključka da bi naš metabolizam idealno funkcionirao sa četiri do pet obroka od cca. 350 kalorija pravilno raspoređenih kroz dan. Dakle, nije stvar u količini kalorija, nego u rasporedu unosa. Također, naše tijelo treba sve nutrijente podjednako, pa tako i masnoće i ugljikohidrate, ali u strogo određenim omjerima unutar obroka. Ako izostavljamo neki od nutrijenata u obroku, metabolizam će to krivo protumačiti i postići ćemo kontraefekt. Naime, može se dogoditi da tijelo u nedostatku energije počne ”izgarati” mišićnu masu, a da pritom uopće ne aktivira topljenje masnih naslaga. O ovim činjenicama se morate jako dobro informirati ukoliko želite da cijeli proces vaše preobrazbe ne bude samo vizualan i da ne bude štetan po vaš organizam. Raspored obroka i raspored nutritivnih vrijednosti također zahtijevaju pripremu. Izbor namirnica treba slijediti samo jedno osnovno pravilo: što prirodnije i neprocesuirano, to bolje. Najbolju kontrolu prehrane postići ćete ako sami spravljate svoja jela, unaprijed složite meni i nabavljate svoje namirnice (obavezno čitajte sastav i energetsku količinu na pakiranim namirnicama).
Što se tiče vježbi i ostalih fizičkih aktivnosti bitno je naglasiti da u kardio vježbe trčanja ukomponiramo i vježbe opterećenja, to jest dizanje utega ili bilo kakvo opterećivanje mišića težinom. Metabolizam daleko sporije i slabije djeluje ako samo trčimo ili brzo hodamo. Također, nakon vježbi pod opterećenjem tijelo još satima izgara masnoće i na taj način vraća energiju organizmu. Najbitnije je ne preforsirati mišiće i dati im vremena da se rekuperiraju. Vježbajte u granicama svojih mogućnosti, vremenom možete dignuti ljestvicu.
Svjesni ste da ste pristali na vrlo striktan režim i neko vrijeme će snažna motivacija biti dovoljna da se oduprete iskušenjima u vezi prehrane ili preskakanju termina vježbi. Predlažemo da se okružite ljudima koji prolaze kroz sličnu situaciju i budete jedni drugima potpora. Najbitnije je da sami sebe svakodnevno podsjećate na cilj. Vaša okolina može primijetiti pozitivne promjene na vama, udijeliti vam komplimente i dati podršku. Ali, ovo je ipak samo vaša bitka i najviše ovisi o vama. Vaša mentalna čvrstoća i odlučnost da ostvarite zadani cilj je najbitniji dio ove dijete. Provođenje ovakve dijete uskoro će postati vaš novi životni stil i učiniti od vas onakvog ”ja” kakav ste željeli postati.
A što se tiče izazova i eventualnih posrnuća, ako se i dogode, gledajte na njih kao na incident i već sljedeći obrok neka vam opet bude onaj koji ste zacrtali u svom meniju, a slijedeći termin vježbe odradite sa dodatnim entuzijazmom i još jasnijom vizijom svog cilja.
Želim vam uspjeh u ovom zahtjevnom životnom izazovu. Sretno i izdržite!